Творожный десерт с малиной
Возьмите:
- 250 г творога
- 200 г сметаны
- 300 г малины
- 15 г желатина
- 100 г сахарной пудры
- 100 г сахара
Приготовление:
Желатин замочите в холодной кипяченой воде .Сметану, творог и сахарную пудру взбейте до однородной массы. Малину взбейте с сахаром. Набухший желатин разделите на 2 части. Одну часть подогрейте до растворения. Введите желатин в творожную массу, размешайте. Разлейте в прозрачные креманки и поставьте в холодильник до застывания. Вторую часть желатина растворите в малиновом пюре. Залейте второй слой из малины на застывшую творожную массу. Слои можно чередовать несколько раз.
Вегетарианское меню на 3 дня
Можно завести обычай — один день в неделю сделать вегетарианским. Нам, конечно, понадобятся не только овощи и фрукты, но молочные продукты, яйца, мука. Предлагаем сразу три варианта меню для такого «зеленого дня» в середине лета. Пробуйте!
День первый
Завтрак: Шакшука.Обед: Суп-пюре из зеленого горошка; осетинский пирог со свекольной ботвой; огуречный лимонад.Полдник: Творожный десерт с малиной.Ужин: Паста из цукини.
День второй
Завтрак: Запеченные помидоры с сыром.Обед: Суп-пюре из цукини; пирогкиш с сезонными овощами; кисель из ревеня.Полдник: Сладкий суп из вишниУжин: Вареники с черной смородиной.
День третий
Завтрак: Кабачковые оладьи.Обед: Суп минестроне; рататуй; коктейль из морковного сока со сливками.Полдник: Пирог с ягодным ассорти.Ужин: Сырники с ягодным соусом.
Обжаривайте овощи
Вы можете использовать овощи в качестве закуски, но чтобы улучшить внешний вид снеков, можно прибегнуть к обжарке или запеканию. Таким образом, морковь или баклажаны не будут выглядеть как традиционное блюдо. Когда дети голодны и ждут ужина, уберите со стола хлеб и сладости. Вместо этого поставьте блюдо с кусочками красочных овощей, приготовленных на гриле. Если это будет у малышей перед глазами, они обязательно опустошат тарелку. Красочные овощи в начале трапезы выглядят более предпочтительными в сравнении с хлебом. К тому же запекание избавит овощи от ненавистной горчинки. Не забудьте про соус.
Польза овощей в детском питании. Как приучить детей есть овощи
Вот несколько способов, как убедить детей есть больше овощей.
Покупайте овощи. Вы, а не дети отвечаете в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупайте овощи, все время держите их дома и кормите ими ребенка. Если не предлагать ему овощные блюда, то он и не полюбит их.
Всегда держите в морозилке запасы замороженного горошка, стручковой фасоли и брокколи, а в холодильнике — огурцы, морковь и помидоры. Мои дети, например, предпочитают именно эти овощи и охотно их едят. Если хотите ввести в детский рацион новый овощ, предложите его вместе с той едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ребенку побороть недоверие к новому продукту и, возможно, подтолкнет его попробовать незнакомое.
Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. В конце концов, он сдастся и станет есть их. А со временем ему даже начнет казаться, что в блюде чего-то не хватает, если там не будет овощей. Когда ребенок говорит: «Я не люблю брокколи», все равно кладите кусочек ему на тарелку. Рано или поздно он этот кусочек съест.
Будьте хорошим образцом для подражания. Ешьте вместе с ребенком и обязательно говорите во время обеда, как вам нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо фразы: «Ешь фасоль, она полезна для здоровья» скажите: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядьте вместе с ребенком за стол и с удовольствием съешьте свою порцию фасоли.
Давайте сырые овощи. Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давайте им сырую морковь или перец, даже если сами едите их приготовленными.
Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.
Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус болоньезе, а мелко нарезанный лук и перец — в пастуший пирог и т.д.
Используйте влияние сверстников. Когда ваш сын или дочь собираются в гости к другу, никогда не говорите его родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то». Наоборот, если его мама спросит: «Что ест ваш ребенок?», отвечайте: «Все, что дадут». Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты, брокколи или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. Точно так же, когда вы приглашаете к себе друзей своего ребенка, давайте всем детям одинаковую еду. Вы можете воспользоваться случаем и приготовить еду, которую ваш ребенок обычно не любит. Увидев, что его друзьям она нравится, ваш сын или дочь, скорее всего, присоединится к ним.
Пусть он выберет сам. Если вы берете ребенка в магазин за покупками, позвольте ему самому выбрать овощ, который он хочет попробовать. Пусть это станет развлечением для ребенка. Потом приготовьте из нового овоща что-нибудь вкусненькое — причем это лучше сделать вместе — и ребенок наверняка согласится попробовать то, что получилось: ведь он сам выбрал этот овощ.
Используйте момент, когда ребенок голоден. Перед ужином мои дети становятся «магнитами на холодильник» и начинают рыскать по кухне в поисках, чем бы перекусить. Воспользуйтесь этим моментом и дайте им миску с замороженным горошком или сырую морковку.
Осетинский пирог со свекольной ботвой
Возьмите для теста:
- 300 г муки
- 100 мл молока
- 100 мл питьевой воды
- 45 г сливочного масла
- 10 г свежих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
Для начинки:
- 50 г сметаны
- 350 г листьев молодой свеклы
- 200 г молодого сыра (или плотного творога)
- соль по вкусу
Приготовление:
В теплое молоко добавьте теплую питьевую воду, дрожжи и сахар. Тщательно размешайте. Просейте муку горкой, в середине сделайте углубление, влейте приготовленную смесь. Посолите и замесите мягкое тесто. Поставьте в теплое место, накройте и оставьте подходить на 40–50 мин.
Тем временем переберите и промойте свекольную ботву, удалите грубые стебли. Нарежьте.
Свежий сыр разомните вилкой, смешайте с листьями свеклы. Для придания более вязкой консистенции добавьте сметану.
Разомните тесто ладонью в лепешку, толщиной 10 мм. На середину положите начинку, посолите, разровняйте. Аккуратно соберите концы лепешки, стягивая их к середине. Соедините и защипните. Выровняйте поверхность пирога, разминая его так, чтобы получилась плоская лепешка с начинкой внутри. В середине сделайте в тесте надрез для выхода пара.
Разогрейте духовку до 200°, выпекайте пирог 15–20 минут, пока не зарумянится. Вынув из духовки, сразу же смажьте сливочным маслом.
Привлеките ребенка к помощи в приготовлении блюд
А вот еще одно секретное оружие, которое поможет выработать в маленьких сорванцах здоровые привычки питания. Привлекайте детей к помощи в приготовлении овощных блюд. Когда малыши собственноручно кладут капусту в зеленый коктейль или поливают брюссельскую капусту оливковым маслом, а затем посыпают солью, у них появляется больше интереса съесть это. Исследования показали, что дети, которые принимают непосредственное участие в приготовлении пищи, развивают более позитивное отношение к используемым продуктам. Поэтому дайте ребенку в руки нож, разделочную доску и положите рядом огурцы и зелень. Не забудьте провести инструктаж по технике безопасности. Каждый раз, когда ребенок будет просить у вас разрешения нашинковать салат, не отказывайте ему в этом удовольствии.
Заставьте детей подражать друг другу
Когда один ребенок прыгнет в лужу, все остальные члены коллектива сделают то же самое. Психологи подчеркивают, что в детской среде очень распространено подражание. Вы можете отправить своего маленького сынишку в гости к двоюродной сестре, которая уже полюбила овощи. За общим столом за компанию малыш обязательно захочет заняться дегустацией нового вкуса.
Так сразу и не скажешь, что это обычная цветная капуста: жарю ее в пышном кляре
Перекрасила старинное кресло в белый цвет: смотрится весьма красиво и стильно
Нидерландская фирма освоила выпуск морских шаттлов, работающих от энергии Солнца
Как готовить овощи для ребенка?
Старайтесь готовить для ребенка интересные блюда с овощами. Обычно мы даем детям каждый продукт отдельно, но в таком виде ребенок часто ни в какую не соглашается есть овощи. Подмешивайте их в любимые блюда малыша, фантазируйте и экспериментируйте. Вот несколько простых рекомендаций:
- добавляйте в овощи любимый продукт ребенка. Например, многие дети любят сыр. Если вы натрете его на паровую цветную капусту или брокколи, ребенок заинтересуется ими чуть больше;
- дети — большие любители макаронных изделий, поэтому можно добавлять небольшие соцветия капусты, зеленый горошек или резанную мелкими кубиками отварную морковь в спагетти или рожки;
- в любимые куриные фрикадельки ребенка добавьте перетертый кабачок и мелко нашинкованную морковь;
- картофельное пюре также можно подавать в модернизированном виде — например, с перетертой отварной морковью, луком, кабачками, белокочанной и цветной капустой. Даже если этого продукта в пюре будет совсем немного, чтобы не перебить основной вкус, вы будете знать, что ребенок питается более сбалансировано;
- возможно, вашему карапузу больше понравятся не приготовленные, а сырые овощи, если их правильно подать. Морковь, огурцы, перец можно порезать длинными полосками и предложить к ним легкий йогуртовый соус;
- если вы с ребенком посетили ресторан, обязательно закажите овощи и себе, и ему. Дети с удовольствием чувствуют себя взрослыми, употребляя ту же пищу, что и родители;
- иногда случается так, что ребенок увидел овощи и его уже невозможно уговорить их попробовать. Научитесь маскировать овощи. Перец, картофель, цветную капусту и брокколи можно немного отварить, перетереть в блендере, добавить немного муки, яйцо и запечь под сыром в духовке. В такой однородной запеканке малыш не распознает нелюбимый продукт;
- сельдерей или зелень также хорошо маскируются в других продуктах — например, можно их мелко накрошить и добавить в творог;
- очень просто приучить малыша есть молодой зеленый горошек, если он в стручках, ведь его интересно лущить, доставать и поедать сладкие горошинки;
- давайте малышу не просто нарезанные овощи, а салаты: смешайте мелко нарезанные огурцы, томаты и салатные листья, заправьте сметаной или небольшим количеством оливкового масла. Предоставьте ребенку возможность самостоятельно выбрать овощи для салата.
Когда вы приучаете ребенка к овощам, не заставляйте его кушать вопреки желанию и ни в коем случае не ругайте, поскольку малыш начнет воспринимать поедание овощей как наказание. Не запугивайте его фразами «не съешь морковь — не пойдешь гулять», «не съешь брокколи — больше никакого мороженого». Станьте мудрее: рассказывайте ребенку о пользе овощей и о том, как вы радуетесь, когда малыш их ест.
Если с вечера ваш кроха съел яблоко, утром скажите, что уже заметно, какими крепкими стали его зубки. Подавайте малышу пример — покажите ребенку, что никто из взрослых не отказывается от овощных блюд; более того, их с удовольствием едят и мама, и папа. Если кто-то из родителей будет говорить о том, что ненавидит брокколи, отодвигая при этом тарелку, ребенок возьмет на вооружение данный факт.
Давлением и криком вы только отпугнете ребенка от овощей!
В случае, если малыш наотрез отказывается есть блюдо из овощей, не кричите на него и не заставляйте, а просто скажите, что сегодня это единственное блюдо, и других просто нет. Не думайте, что ваш ребенок останется голодать, и не предлагайте альтернативные варианты, лишь бы он поел. Когда ребенок действительно проголодается, он сам попросит еду. Кроме того, психологи рекомендуют постепенно приобщать малыша к полезным продуктам путем совместного приготовления пищи.
Возьмите ребенка с собой в супермаркет — пусть он поможет вам выбрать овощи, положить их в пакет и взвесить. Предложите поучаствовать в приготовлении блюда и стать маленьким кулинаром. Вряд ли ребенок откажется от собственноручно приготовленного обеда! Также помните про поощрение, когда ваш малыш пробует новый продукт. Если он начал есть капусту или морковь, купите ему небольшого зайчика, который якобы будет радоваться тому, как хорошо ваш малыш кушает.
Когда вы приучаете ребенка есть овощи, постарайтесь не кормить его чипсами, сухариками и сладостями, ведь эти продукты щедро приправлены усилителями вкуса, после которых вкус овощей покажется ребенку абсолютно невыраженным. Берите с собой на прогулку не вафли и бублики, а сладкую морковку в качестве перекуса!
Почти как взрослый
Малыши любят имитировать действия родителей. Ребенка, который кушает каши и овощные пюре, советуют усаживать за стол вместе с взрослыми. Ставить перед ним тарелку и поильник. Мама или папа берет свою чашку и показывает ее крохе. Родитель говорит, что у него там вкусный напиток. Такой же есть в детской кружке. Сейчас папа выпьет свою порцию, а малыш может взять красивую кружечку и попробовать, что там внутри.
Взрослый подносит чашку к губам и отпивает, затем помогает ребенку поднять непроливайку и наклонить. Кроха делает один-два глотка, больше он не выпьет. Родители обязательно восхищаются малышом, ведь он такой большой, и умеет пить из чашки, как папа или мама.
Следует показать, как правильно брать кружку и ставить на стол, чтобы ребенок мог пить из нее без посторонней помощи.
Как делать запасы витаминов на зиму?
Сейчас самое время заморозить побольше овощей, фруктов и ягод — при такой обработке витамины прекрасно сохраняются.
* Хорошо промойте овощи (морковь, свеклу, тыкву, кабачок, перец), нарежьте или натрите и отправьте в морозильник, разложив порционно в контейнеры, — потом кусочки удобно будет сразу добавлять в кипящий суп, рагу или соус.
* Ягоды с плотной кожурой (смородину, крыжовник) можно сразу морозить большой порцией. А вот, клубнику, малину или ежевику лучше сначала разложить на доске в один слой, иначе ягоды могут помяться и пустить сок. Уже замороженные сложите в большой контейнер.
* Зелень удобнее всего предварительно мелко нарезать, уложить в специльный пакет и отправить в морозильник.
Фото: ArtMarie/E+/Getty Images; Dron/Fotolia.com; angorius/Fotolia.com; eyewave/Fotolia.com; Dionisvera/Fotolia.com; baronred/Fotolia.com; dizolator/Fotolia.com; azure/Fotolia.com; Jacek Fulawka/Fotolia.com; Anastasiia Malinich/Fotolia.com; whiteaster/Fotolia.com; sommai/Fotolia.com; khumthong/Fotolia.com; kovaleva_ka/Fotolia.com/pexels.com
Как приучить ребенка к овощам и фруктам. Советы родителей
У бывалых родителей есть и свои методики, как приучить ребенка к овощам и фруктам.
В первую очередь нужно их регулярно покупать. В холодильнике всегда должен быть запас свежезамороженных овощей, помидоры, морковь, капуста, а на столе в свободном доступе – корзина с ягодами, яблоками, виноградом или бананами;
Фрукты должны стать самым главным десертом вместо выпечки, шоколада или тортов;
Давайте ребенку фрукты в школу или на прогулку для перекусов;
Питайтесь правильно сами и подавайте пример ребенку. Как показывают исследования, 80% всех пищевых расстройств у детей из-за того, что родители сами питаются неправильно или страдают вредными привычками;
Чаще давайте ребенку сырые овощи: морковь, капустную кочерыжку, сладкий перец. Всё, что хрустит, обычно крайне нравится детям. К тому же вареные овощи могут выглядеть крайне неприглядно и невкусно, а вот сырые – совсем другое дело;
Дайте ребенку право выбора. Когда пищевые предпочтения более-менее сформированы, позволяйте ребенку самому выбирать в магазине, что он хочет съесть;
Многие дети любят покусочничать и есть на ходу во время игры
Важно уловить момент, когда ребенок подкрадывается к холодильнику, и вовремя выдать ему для перекуса что-нибудь вроде морковки или кусочка огурца;
Люди часто едят неосознанно, пока параллельно занимаются какими-либо вещами: смотрят телевизор, залипают в интернете и т.д. В результате они банально переедают
Точно так же и ребенок может бездумно поглощать еду, пока, например, смотрит мультики. Важно, чтобы в этот момент он ел не сладкий попкорн, чипсы или сухарики, а что-то здоровое. Подсовывайте ребенку миску со свеженарезанными фруктами или овощами
Почему ребенку нужно есть фрукты? Формируем привычку ребенка к фруктам
Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи
Это необходимо их растущему организму, улучшает внимание и помогает развитию. Вот несколько простых способов приучить ребенка есть больше фруктов
Покупайте фрукты. Всегда держите дома запас фруктов! Дети любят перекусывать между основными приемами пищи, причем едят они то, что попадается им под руку. Если на кухне им подвернутся чипсы, то они будут есть чипсы. Если найдут фрукты, будут есть фрукты. Виноград, мандарины, бананы и яблоки дети выбирают чаще всего, потому что эти фрукты удобны: их легко взять и унести с собой.
Поставьте на виду вазу с фруктами. Итак, покупайте виноград, мандарины, бананы и яблоки, а также другие сезонные фрукты и ягоды, выкладывайте их в вазу и оставляйте ее в доступном для ребенка месте, чтобы он всегда мог взять фрукты, когда голоден. В идеале ваза должна стоять на виду, в том месте, мимо которого ребенок регулярно проходит и куда ему легко дотянуться.
Перекусы между едой — не такая уж хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны для здоровья, и фруктовая ваза на видном месте — хороший способ приучить ребенка «правильно» перекусывать, когда он голоден.
Используйте «бездумную» еду с пользой. Попробуйте дать ребенку миску с нарезанными фруктами, когда он смотрит телевизор. Скорее всего, ваш ребенок сметет с тарелки все и даже не заметит. Люди склонны к «бездумной» еде, когда они едят что-то, не осознавая, что делают. Это может привести к перееданию. Но в случае с детьми «бездумную» еду можно использовать в благих целях
Давать им тарелку с фруктами, пока их внимание занято телевизором или компьютерной игрой, — хороший способ оздоровить их питание
Сделайте фрукты десертом. Старайтесь не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда, примерно два раза в неделю, устраивайте особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это сладкое было фруктовым: фруктовый крамбл или торт, фрукты с кремом или йогуртом, ну или просто нарезанный ананас или манго. Только постарайтесь сделать это блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.
Давайте фрукты с собой. Если ваш ребенок берет с собой в школу упакованный обед или завтрак, обязательно кладите ему в пакет немного фруктов. Проще всего положить виноград в небольшой коробочке, мандарин, яблоко или банан. Даже если ребенок не будет съедать их каждый день, у него в голове отложится: на обед обязательно должны быть фрукты.
Правильная организация питания
Овощи должны быть первым прикормом в жизни ребенка. Именно с них, а не со сладких фруктовых пюре, рекомендуют начинать знакомство с миром вкусов педиатры. Овощные пюре, состоящие лишь из одного компонента – идеальный вариант для начала прикорма. Начальная дозировка для малыша – не более трети чайной ложки. При отсутствии аллергической реакции и кишечных «недоразумений» количество можно постепенно увеличивать. Нет большой разницы, будет ли мама готовить овощные пюре сама или купит готовое гипоаллергенное блюдо в баночке, созданное специально для малышей. Главное, чтобы ребенку прикорм доставлял удовольствие.
Многие переживают, что овощи вызовут аллергию у грудничка, а потому медлят с введением овощного меню, но опасения эти совершенно не оправданы. Определить неадекватную реакцию детского организма на тот или иной овощ будет просто, и если она появится, то совместно с педиатром всегда можно принять правильное решение о целесообразности того или иного продукта. К тому же прикорм всегда рекомендуется с овощей, которые реже вызывают аллергические реакции. К таким относятся цветная капуста, кабачки, огурцы. Если эти продукты хорошо переносятся, то можно добавлять овощи средней аллергенности – горох, тыкву, картофель. Овощи, на которые чаще развивается аллергия, добавляют последними, желательно уже после года – свекла, томаты, морковь.
Попробуйте маскировать овощи
Малыша в раннем возрасте легко приучить к овощным блюдам, если разводить пюре грудным молоком или подходящей смесью для детского питания. Для этой цели прекрасно подойдут протертые молодые кабачки, тыква, брокколи. Но с годами отрицательное влияние на пищевые предпочтения ребятишек оказывают общепринятые сладкие подарки, стандартный подход к питанию в детском саду или вкусы родителей.
Поэтому старайтесь готовить любые традиционные блюда: макароны, каши, картофель, подмешивая овощную добавку в тушеном, размятом или мелко нарезанном виде. Легко замаскировать непривычный вкус супов-пюре несколькими каплями лимонного сока, пряными травами и даже ложечкой меда или сахара. А питательное блюдо, которое заставит влюбиться в тыкву — сладкая пшенная каша в горшочке.
Колбасу на любимой пицце можно заменить ломтиками цукини, моркови, свеклы. Готовое изделие посыпать порезанным листовым салатом или порубленной зеленью.
Один из кулинарных изысков — лазанья. Так как изделия из пресного теста не считаются вредными и приходятся по вкусу детворе, то ребятишки и не заметят, что мясной фарш перемешан с другими ингредиентами.
Как приучить детей есть овощи и зелень?
Говорить о пользе свежей зелени и овощей можно практически бесконечно. Каждый день ученые открывают еще какой-нибудь оздоровляющий или профилактический эффект морковки, бобовых и винограда. Аргументы специалистов о пользе витаминов, минералов и антиоксидантов лишь подтверждают наше интуитивное желание летом уменьшить потребление привычных макарон и сосисок, заменив их зелеными салатами, аджапсандалом, овощным рагу и кабачковой икрой.
Однако далеко не всем детям нравятся перечисленные овощные блюда. Маленькие консерваторы не очень-то спешат дегустировать новую еду, а тем более овощи.
Принцип «за компанию» работает в этом случае очень неплохо. Если ребенок наблюдал, а еще лучше — участвовал в посадке и выращивании кабачка или помидора, то у него появится желание попробовать плод собственного труда.
Совместный поход на рынок или в магазин с предоставленной возможностью малышу самому выбрать овощи и фрукты для готовки даст такой же результат.
Пусть ребенок участвует в приготовлении блюд вместе с вами. Хорошая идея — завести фартук и колпак для юного кулинара. Конечно же, должна быть и безопасная овощечистка, неострый нож. Детям нравится, когда у них есть личные кухонные принадлежности.
Показать на собственном примере
На формировании вкусовых пристрастий подрастающего поколения сильно сказываются семейные традиции питания. Если дома варят пельмени из коробок, а супы из покупных полуфабрикатов и не утруждают себя нарезанием салатов, приготовлением овощных котлет или гарниров, то и дети быстро приспосабливаются к принятому порядку.
Магазинная еда, насыщенная приправами и добавками, вкусная, к тому же позволяет сэкономить время на готовку. Но если вы хотите приучить ребенка к полноценному питанию, то стоит пересмотреть и свое отношение к дарам природы, изменив ежедневный рацион.
Тем более, что в продаже есть всевозможные приспособления, делающие труд кулинаров проще и быстрее. Даже необязательно покупать дорогостоящие комбайны и соковыжималки — механические устройства для шинкования, растирания и выжимания плодов практичные и удобные. Они легко собираются и моются.
Если вам понравятся скорость изготовления и результаты своего труда, то и все члены семьи с удовольствием отведают аппетитные деликатесы. Главное, не стоит отчаиваться, если с первого раза не получилось. Совершенствуя мастерство, придумывая новые рецепты, полюбив свои творения, вы заставите близких получать удовольствие от здоровой пищи. Засуженной наградой за терпение хозяйки будут жизнерадостное настроение и хороший иммунитет всех членов семьи.
Не нужно заставлять
Принуждение в любом деле может вызвать обратную реакция. Особенно если это касается отношений с категоричными подростками, которые любят выражать свой протест по любому поводу. Есть приемы и получше, а главный из них — правильно обосновать свое мнение. Вам на помощь придут просветительские статьи из журналов или интернета. Мозг маленького человека живо усвоит и примет к исполнению информацию из авторитетных для него источников.
А дошкольнику можно придумать познавательный рассказ (например, в форме сказки) о положительном влиянии на организм человека микроэлементов, входящих в состав растений. И проиллюстрировать его небольшим представлением с «участием» персонажей с огорода.
Сделайте веселую подачу
Красивая сервировка стола — залог успешного проведения любого праздничного мероприятия и хорошего аппетита. Детский утренник сделает нарядным и привлекательным не только сладкая выпечка, но и яркие овощи, которые есть в каждом холодильнике. Фигурки забавных зверят, персонажей мультфильмов или сказок украсят стол на день рождения или на Новый год. Колоритные скульптурки легко смастерить из сырых или отварных овощей.
Детали статуэток (головку, конечности, хвостики) можно соединить одноразовыми деревянными зубочистками.
Новогодний стол можно украсить елочкой, собранной из нарезанных огурцов и наряженной цветными «гирляндами» из полосок болгарского перца или шариками из миниатюрных помидоров черри. Вкусное произведение за считанные минуты превратится в салат из свежих овощей. Необычную конструкцию делают вертикальной или выкладывают на тарелку.
Используйте сливочное масло
Наша первая хитрость имеет научное объяснение. На самом деле большинство овощей имеют характерную горчинку во вкусе. Вот почему большинство детей искажают лицо в недовольной гримасе при виде капусты или брокколи. Эта особенность заложена в людях на эволюционном уровне. По горечи наши предки определяли токсичность того или иного растения. Недоверие к новому вкусу помогало им выжить. На язычках наших деток расположены слишком чувствительные вкусовые рецепторы. Именно поэтому малыши почти инстинктивно отказываются от овощей. Любопытно, что горечь обеспечивают многие полезные микроэлементы: кальций, полифенолы, флавоноиды. Чтобы избежать встречи с горьким вкусом, советуем вам добавлять в овощные блюда немного топленого масла. Еще одним незаменимым ингредиентом овощных пюре может стать сладкий картофель.
Индия: храм Шивы, пропавший 80 лет назад, выкопали из песка местные жители
Певица исполняет волшебные оперные арии в неожиданных местах (видео)
Муж взял мои лучшие миски. Посуда осталась целой, а в саду стоит красивая вещь
Позволяйте себе иногда питаться отдельно
Мы можем сколько угодно приучать детей к «взрослой пище», но сердце не камень, и мамы стараются почаще готовить то, что детям точно понравится. Однако нельзя же ежедневно есть пюре или сардельки. Поэтому пару раз в неделю можно приготовить простой ужин для детей и, отправив их в постель, насладиться тем, что так любят взрослые: острыми сырами, хрустящей зеленью, креветками — вы сами знаете, чего вам не хватает. Мало того, что вы наслаждаетесь пищей — в процессе вы еще и наслаждаетесь возможностью спокойно поесть без замечаний, без вытирания разлитого молока, без препирательств по поводу «я это не буду» и прочих родительских радостей. А в результате — все довольны, и дети, и родители.